【2007年10月18日东方美食实战研修之旅-走进太原】在太原这座高原都市里，酒楼饭店鳞次栉比，白天黑夜食客如云，这一点豪不逊色于周边省会城市。太原是个包容性很强的城市，不拒绝任何美食。它荟萃了国内各种菜系，吸纳了国外众多美味，只要有特色有个性，都能在这片热土上生根开花，太原面食更是全国一绝。正因为如此，太原的餐饮业市场竞争也十分激烈。各个酒店、饭店都在使出浑身解数，用独特的美味争夺顾客。究竟谁家能做到"闻香下马、知味停车"呢？
   2007年10月18日东方美食实战研修之旅-走进太原，将为你奉献以下精彩内容：
 》》》主题一、东方美食精品菜十道 主讲：赵洪鹏
  东方美食《烹饪艺术家》是目前市场上最受中国厨师欢迎的烹饪技术类杂志。以最独特的视角，最新颖的观点，及时传达最新流行趋势，介绍最新概念，探讨最热门话题。时令菜、流行风、创新技术等都能在第一时间与大家见面。每期杂志最少推出200个以上状元菜、创新菜、特色菜。而所有的菜品都在赵洪鹏老师的带领下进行试做。我们特提炼出十道精品菜，从原料的选择，菜品的制作，菜品如何变化，酒店应用注意事项一一祥解，毫无保留的告诉大家。这十道菜品不是粤菜也不是川菜也不是其他的任何菜系，它只是我们东方美食学院的老师从上千道菜品中提炼出来，原料易寻，制作方便、快捷，成品新颖，味、形、器、色、艺、滋都达到了出神入化的地步。并且都经过上海，广州等大城市顾客的检验，得到市场的认可。会解决你菜品方面的困惑。
  形式：讲师做，学员尝；学员问，讲师答。
  》》》二、如何打造一支高效的团队 主持：徐明刚
  最近几年中国餐饮企业的老板都有一个困惑，那就是人才难寻、人才难育、人才难留，尤其是八零后员工，责任意识差；只会享受，不能吃苦；只考虑自己，不管别人；一言不和就会拂袖而去；他们的字典里没有委曲求全；没有团队精神也没有合作意识；费尽千辛万苦培养出来的优秀员工就象情人一样投入别人的怀抱。所有的老板都总结出一个高招，那就是一个字“哄”，像对待老婆一样对待员工。难道没有别的方法让我们的员工对我们的企业忠诚吗？
   形式：游戏 讲课 活动 旅游。在游戏当中打造出一支战无不胜，功无不克的高效团队。在理论当中找到培训员工的制胜法宝。
  》》》三、厨政医生：你的厨房全身很“健康”吗？你的员工有激情、有活力、有足够的创新意识吗？厨房制定的量化标准、流程、制度、成本核算能无条件的执行吗？如果你有这方面的困惑，我们东方美食的门诊高手将为你一一解答和做出有效的治疗方案。
   》》》四、餐饮业未来趋势研讨 主讲：全体与会人员（每人30分钟）优秀课题将发表在《餐饮经理人杂志》上，并有奖品赠送。主持：徐明刚
目的：1、建立全国餐饮精英人脉网   2、把握未来餐饮趋势，为餐饮经营者制定战略方向。
收费标准：1780元/人（含资料费、证书费、会务费等，食宿统一安排，费用自理）
★★★以上各研修班需预约报名，银行汇款（中国农业银行金穗卡：95599　8025　17569　66510  户名：王淑娴），并电话通知查询！

电话：0531-87587989、13075306307，联系人：马林英